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Chutney de semillas de sésamo

receta de chutney de semillas de sésamo

Esta receta simple y sabrosa es una excelente manera de estimular la digestión y agregar un poco de estilo a tus comidas. Es excelente para todos los doshas, pero especialmente beneficioso para las personas con desequilibrios en Vata y Kapha. Reduce la pimienta de cayena a la mitad si hay un desequilibrio en Pitta.

Ingredientes:

  • 1 taza de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena (omitir para Pitta)
  • ¼ cucharadita de sal

Cómo hacer el chutney:

Mezclamos todos los ingredientes en una batidora hasta formar una pasta. Si es necesario añade un poco de agua para que se muela todo mejor, pero hazlo poco a poco para no aguar demasiado la consistencia.

Puedes agregar este chutney generosamente a todas tus comidas.

Recuerda que tu alimento absorberá la energía de tu mentalidad y estado de ánimo mientras lo cocinas. Presta atención y manténte en un estado positivo, cocinando con tranquilidad, para que esto pueda ayudar en tu proceso de bienestar al traer buenas intenciones y un sentido de presencia a tu cocina.

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