Los beneficios de Chyavanprash
Chyawanprash, también llamado chyavanprash, es una mermelada muy nutritiva que se ha utilizado en Ayurveda durante miles de años y que ofrece una amplia gama de beneficios.
Es venerado por sus propiedades nutritivas y rejuvenecedoras y bien conocido por su capacidad para fortalecer y reforzar la salud en general.
Gracias a su sabor dulce y su textura agradable para poder tomarla incluso a cucharadas, el chyavanprash también le gusta a los niños. Incluso es un gran apoyo para las personas mayores y cualquier persona que necesite una base adicional de nutrición.
¿Qué es chyavanprash?
En sánscrito, la palabra “prash” se refiere a un alimento especialmente preparado.
Se dice que dos antiguos sabios de Ayurveda inventaron esta fórmula particular para restaurar la juventud del anciano sabio, Chyawan, de ahí el nombre, “chyawanprash”.
La transliteración del sánscrito a otros idiomas ha resultado en una variedad de variaciones ortográficas, que incluyen: chyavanprash, chyawanprash, chyavanaprasam y chyavanaprjasha, por lo que puedes encontrarlos ya comercializado con diferentes nombres.
Las mermeladas ayurvédicas a menudo se usan como anupans (portadores) de otras hierbas, pero también se pueden usar solas y con frecuencia, especialmente como rejuvenecedoras y afrodisíacas.
Ingredientes de Chyavanprash
Chyavanprash está hecho con una base de frutas amalaki (Emblica officinalis) y generalmente contiene otras hierbas, ghee, aceite de sésamo, azúcar de caña y miel.
La miel, el ghee y el aceite de sésamo sirven como yogavahis (agentes catalíticos) para llevar las hierbas profundamente a los tejidos, mientras que el azúcar se considera un samvahaka dravya (sustancia conservante) que ayuda a salvaguardar la eficacia clínica del ingrediente principal, en este caso amalaki.
Amalaki, también conocido como Amla o polvo de Amla, es famoso por su rico contenido de antioxidantes y generalmente se sabe que contiene vitamina C. Algunos incluso dicen que el amalaki tiene una de las concentraciones más altas conocidas de vitamina C en el reino vegetal.
Más importante aún, la vitamina C que frecuentemente contiene la fruta amalaki se estabiliza por la presencia de taninos, que ayudan a preservar el contenido de vitamina, incluso durante el procesamiento. Esto es particularmente relevante en una preparación como el chyavanprash, que requiere una cocción extensa.
Si bien la primera fuente conocida de la “receta” para el chyavanprash se encuentra en el Charaka Samhita, un antiguo texto ayurvédico, la mermelada también se describe en varios otros textos ayurvédicos respetados, a menudo con alguna alteración de la fórmula “original”.
De hecho, existe una amplia historia de variaciones en las preparaciones de chyavanprash y, por lo tanto, se consideran aceptables las modificaciones apropiadas. Siendo este el caso, las preocupaciones modernas por la sostenibilidad y la disponibilidad de hierbas han resultado en una gran cantidad de variedades de chyavanprash, todas compartiendo esencialmente el mismo núcleo de beneficios.
Beneficios y usos de Chyavanprash
Esta nutritiva mermelada de hierbas, con su rica fuente de antioxidantes y vitamina C, ha sido durante mucho tiempo una fuente confiable de fortaleza y rejuvenecimiento en la tradición de Ayurveda. Tonifica y nutre todo el cuerpo, proporcionando energía, vitalidad y una inmunidad reforzada.
Chyawanprash también apoya el cuerpo de las siguientes maneras:
- Apoya la función inmunológica. Rico en vitamina C y otros nutrientes, el chyavanprash fortalece las defensas naturales del cuerpo y promueve la función inmunológica adecuada. Apoya la capacidad natural del cuerpo para producir hemoglobina y glóbulos blancos.
- Promueve la fuerza y la energía. Gracias a su naturaleza constructora y nutritiva, chyavanprash brinda fuerza, energía y vitalidad a todo el cuerpo. También ayuda a desarrollar una masa muscular tonificada y saludable.
- Rejuvenece los tejidos. Considerada una fórmula rasayana o rejuvenecedora, tonifica y nutre los tejidos de todo el cuerpo, preservando la juventud y promoviendo la salud y el bienestar sistémicos.
- Conserva la juventud. Al nutrir y proteger ojas, la esencia de la vitalidad, se dice que chyavanprash apoya el envejecimiento saludable y promueve la belleza, la inteligencia y la memoria.
- Apoya al corazón y el sistema respiratorio. Chyavanprash es particularmente bueno para los pulmones porque nutre las membranas mucosas y ayuda a mantener las vías respiratorias limpias y despejadas. También se considera un tónico para el corazón.
- Fortalece el sistema reproductivo. Repone el sistema reproductivo y la energía sexual vital. En términos más generales, chyavanprash apoya la fertilidad, la libido saludable y desarrolla la fuerza sexual en general.
- Apoya a la digestión y a la eliminación saludables. Estimula un fuego digestivo saludable y tonifica el tracto del intestino grueso, apoyando una digestión, eliminación y metabolismo adecuados.
Chyavanprash en Ayurveda
Desde una perspectiva ayurvédica, chyavanprash se considera uno de los mejores tónicos familiares, adecuado para la mayoría de las edades, desde niños pequeños hasta ancianos. También equilibra los tres doshas Vata, Pitta y Kapha.
Esta mermelada ayurvédica es una preparación anabólica muy nutritiva de energía caliente, pesada y aceitosa. Siempre que la digestión sea fuerte, desarrolla fuerza y masa sin agravar a Kapha.
El amalaki ayuda en la eliminación de ama (toxinas) y apoya la sangre, el hígado, el bazo y el sistema respiratorio; por lo tanto, nutre y protege los sistemas de defensa naturales del cuerpo.
Chyavanprash también construye ojas y fortalece a Vata, manteniendo el sistema equilibrado, nutrido y tonificado. Como rasayana (rejuvenecedor) muy venerado, fortalece y revitaliza el sistema en su conjunto.
También es un recurso ayurvédico para fortalecer la salud reproductiva. Según la leyenda, chyawanprash se formuló originalmente para restaurar la virilidad del anciano sabio, Chyawan, para que pudiera satisfacer a su joven novia.
Además, chyavanprash enciende el saludable agni, el fuego digestivo, sin agravar a Pitta. En Ayurveda, se cree que la digestión se inicia con la experiencia del gusto, y chyavanprash contiene cinco de los seis sabores, sin el sabor salado.
Cómo tomar Chyavanprash
Si bien a muchas personas les encanta tomar chyavanprash directamente de la cuchara (yo me incluyo), incluso tratándolo como un reemplazo de algo dulce y saludable, hay muchas otras formas sabrosas de disfrutar la fórmula.
Como bebida
Chyawanprash se puede mezclar fácilmente con leche tibia (vegetal o no) o agua para crear una bebida nutritiva. Tomarlo con leche tibia (o leche de almendras, si los lácteos no son apropiados) también ayuda a llevar sus cualidades tonificantes y rejuvenecedoras profundamente a los tejidos.
Con tu comida
Como cualquier otra mermelada, chyavanprash se puede untar en tostadas, pan o galletas. Se puede agregar a la avena o a los cereales tibios, o se puede disfrutar sobre postres horneados.
Cuándo tomar Chyavanprash
Como rasayana (rejuvenecedor), chyavanprash generalmente se toma por la mañana o, a veces, tanto por la mañana como por la noche. Se puede tomar a largo plazo para respaldar la fortaleza y la inmunidad generales, o incluso para respaldar la fortaleza natural del cuerpo después de un episodio de estrés o de enfermedad.
Otras personas prefieren usar chyavanprash como aliado estacional, especialmente como tónico en los meses de otoño-invierno. Esta es la fórmula que generalmente suelo hacer en mi caso. Al ser de doble constitución Vata-Pitta, me gusta incorporar su consumo diario a finales de agosto-inicio de septiembre que es cuando la energía de otoño ya empieza a verse en el Hemisferio Norte. Me ayuda a estabilizar a mis doshas, pero ademas, la capacidad para apoyar a la salud del sistema inmunológico y a las vías respiratorias se destacan en esta época del año.
Investigación moderna sobre Chyawanprash y Amalaki
Se han realizado importantes investigaciones científicas que evalúan los beneficios del amalaki (nuevamente, el ingrediente principal del chyavanprash), así como un aumento de los estudios que analizan las diversas aplicaciones del chyavanprash, específicamente.
“Amalaki (Phyllanthus emblica).” Natural Standard: Professional Monograph. Online. Retrieved 24 Apr. 2012. http://naturalstandard.com/databases/herbssupplements/amalaki.asp.
A continuación se presentan algunos resúmenes de estos hallazgos:
“Chyawanprash: un suplemento de salud bioactivo tradicional indio”. Resumen de PubMed. Mayo 2019.
Sharma R;Martins N;Kuca K;Chaudhary A;Kabra A;Rao MM;Prajapati PK; “Chyawanprash: A Traditional Indian Bioactive Health Supplement.” Biomolecules. U.S. National Library of Medicine, n.d. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31035513/.
“Chyawanprash, un alimento medicinal ayurvédico indio antiguo, regula la respuesta inmune en el modelo de pez cebra…” Resumen de PubMed. noviembre 2021.
“Chyawanprash, an Ancient Indian Ayurvedic Medicinal Food, Regulates Immune Response in Zebrafish Model of Inflammation by Moderating Inflammatory Biomarkers.” Frontiers in pharmacology. U.S. National Library of Medicine, n.d. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34867361/.
“Evaluación clínica de Emblica Officinalis Gatertn (Amla) en sujetos humanos sanos: beneficios para la salud y resultados de seguridad de un estudio aleatorizado, doble ciego, cruzado y controlado con placebo”. Resumen de PubMed. 2019.
Kapoor MP;Suzuki K;Derek T;Ozeki M;Okubo T; “Clinical Evaluation of Emblica Officinalis Gatertn (AMLA) in Healthy Human Subjects: Health Benefits and Safety Results from a Randomized, Double-Blind, Crossover Placebo-Controlled Study.” Contemporary clinical trials communications. U.S. National Library of Medicine, n.d. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31890983/.
¿Es seguro tomar chyavanprash?
Efectos secundarios de chyawanprash
Si bien hay poca información sobre los efectos secundarios asociados con el chyavanprash, no se han observado efectos tóxicos del amalaki (su ingrediente principal) en estudios científicos.31
Contraindicaciones
Evita tomar chyavanprash si hay alergias conocidas a Emblica officinalis, a otros miembros de la familia Phyllanthus o a cualquier otro ingrediente del chyawanprash. Para los biotipos Pitta o quienes tengan desequilibrios de Pitta, chyavanprash puede recalentarles durante el clima cálido, con lo que es mejor reducirlo o evitarlo en estos casos.
Está contraindicado en casos de indigestión o diarrea. Precaución en personas con hipoglucemia y en quienes toman medicamentos anticoagulantes o antiplaquetarios. Si estás tomando medicamentos recetados de cualquier tipo, siempre es mejor consultar con tu médico antes de introducir en tu dieta frecuente una formulación a base de hierbas.
¿Chyavanprash es seguro y recomendado para niños?
Se considera que Chyavanprash brinda apoyo y beneficios para todas las edades, desde niños pequeños hasta ancianos. Siempre te recomiendo que hables con una persona especialista ayurvédica para recibir orientación individualizada.
¿Cuál es la proporción de miel y ghee?
Según Ayurveda, el ghee y la miel nunca deben usarse en cantidades iguales por peso, por lo que muchos expertos ayurvédicos recomiendan mezclarlo en pesos iguales por volumen. Su diferencia en densidad asegura que al hacerlo se proporcionará una proporción adecuada entre los dos.
En Ayurveda, se entiende comúnmente que la proporción incorrecta de miel y ghee puede crear una combinación tóxica para el cuerpo. Pero cuando se combinan adecuadamente, el ghee y la miel actúan como un poderoso rejuvenecedor que puede servir como un tónico para todos los tejidos del cuerpo.
Chyawanprash tiene esta cualidad, contiene la cantidad perfecta entre miel y ghee para que puedan ejercer un efecto poderoso en nuestro organismo y ayudarnos a mantenernos más fuertes, joviales y saludables.
¿Dónde comprar Chyawanprash?
Siempre te animo a que preguntes en tu herbolario de confianza. Generalmente es complicado encontrar esta mermelada porque fuera del Ayurveda todavía no es tan conocida. Pero siempre puedes solicitar que te lo encarguen en tu comercio local. Hoy más que nunca hay que dar apoyo y soporte a los pequeños comercios que tenemos cerca.
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Soy Teresa, naturópata, Ayurvedic Healer, practicante ayurvédica certificada y la fundadora de Escuela Natur, una humilde escuela de técnicas naturales.
Trabajo con clientes de diferentes partes del mundo, guiándoles, educándoles dentro del ayurveda y empoderándoles para que recuperen el equilibrio y la salud a través de las antiguas sabiduría. Me formé en el Américan Institute of Vedic Studies con el Dr. David Frawley y continúo aprendiendo, con distintos estudios hasta el día de hoy. Actualmente vivo en Mallorca, España, en plena naturaleza y con mi familia. Cuando no estoy trabajando, disfruto de una vida sencilla leyendo, haciendo preparados herbales, escribiendo, paseando, practicando yoga o QiGong, entrenando, meditando, respirando y pasando tiempo con mi familia. Leer más sobre mi